Симби

Оформить заказ

Молоко топлёное 4% 0,92л в плёнке

Молоко топлёное 4% 0,92л в плёнке

Цена: 25.8 грн.

Количество:


Фасоване у поліетиленову плівку
Строк придатності: 5 діб при t 4 ± 2°С
Калорійність: 66 ккал
Поживна цінність 100 г продукту, г:
білок - 3.0, вуглеводи - 4.5, жир - 4.0

Топленное молоко представляет собой один из популярнейших молочных продуктов, для производства которого используется цельное молоко - его сперва кипятят, а затем равномерно нагревают в течение длительного времени.

По сравнению с цельным или кипяченным молоком, топленное может храниться и не скисать гораздо дольше. Употреблять его можно в качестве самостоятельного полезного напитка, а также добавлять в состав различных кремов и теста для пирогов, печенья и других вкусностей. А еще из него производят такой вкусный и полезный продукт, как ряженка.

В результате продолжительного процесса нагревания, сахар, который содержится в молоке, начинает активно взаимодействовать с аминокислотами белков - таким образом, образовываются меланоидиновые соединения, от которых зависит особый кремовый оттенок и приятный карамельный привкус топленного молока. Во время топления частично испаряется влага, в результате чего меняются основные доли состава. В отличие от пастеризованного, в топленном молоке содержится гораздо больше жира, а также таких полезных веществ, как витамин А, кальций и железо, что делает его особенно полезным для детей и беременных женщин. Правда, в связи с очень длительной тепловой обработкой, количество витамина С в нем меньше, чем в пастеризованном.

Содержащиеся в топленом молоке фосфор и витамин А важны для нормального развития и формирования ЦНС и зрения, витамин Д и кальций отвечают за крепость костной ткани,  а витамины С и Е, являющиеся сильнейшими антиоксидантами, повышают иммунитет и нормализуют гормональный фон.